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生活英语 · 美食饮品 · 共 38 个核心词汇 · 14 条场景例句
词汇表
- baguette /bæˈɡet/ n. 法棍面包
- croissant /krwɑːˈsɑːnt/ n. 羊角面包
- pain au chocolat /peɪn oʊ ˈʧɑklət/ n. 巧克力面包
- escargots de bourgogne /ɛskaʀɡɔ də buʀɡɔɲ/ n. 勃艮第蜗牛
- foie gras poêlé /fwa ɡʀas pole/ n. 香煎鹅肝（配吐司）
- salade niçoise /salad niswaz/ n. 尼斯沙拉
- french onion soup /frɛnʧ ˈənjən sup/ n. 法式洋葱汤
- soupe à l'oignon /sup a l'waɲɔ̃/ n. 洋葱汤（法文）
- bœuf bourguignon /bœf buʀɡɥiɲɔ̃/ n. 勃艮第红酒炖牛肉
- confit de canard /kɔ̃fi də kəˈnɑrd/ n. 油封鸭腿
- coq au vin /kɔk oʊ vɪn/ n. 红酒炖鸡
- moules-marinières /muləs-maʀɛ̃jə̀ʀ/ n. 白酒煮青口（配薯条）
- steak-frites /stəak-fʀit/ n. 牛排薯条
- bouillabaisse /bujlabɛs/ n. 马赛鱼汤
- ratatouille /ˌrætəˈtuj/ n. 普罗旺斯炖菜（素食）
- brie /bri/ n. 布里奶酪（新手首选）
- camembert /kamɑ̃bɛʀ/ n. 卡门贝尔奶酪
- roquefort /ʀɔkəfɔʀ/ n. 罗克福蓝纹奶酪
- comté /kɔ̃te/ n. 孔泰奶酪（坚果香）
- crème brûlée /ˌkrem bruːˈleɪ/ n. 焦糖布丁
- tarte tatin /tɑrt tatɛ̃/ n. 苹果反转塔
- mille-feuille /mijə-fœjl/ n. 千层酥
- éclair /eklɛʀ/ n. 闪电泡芙
- madeleine /ˌmædəˈlɛn/ n. 玛德琳贝壳蛋糕
- crêpes /kʀə̂p/ n. 可丽饼（甜）
- galette /ɡalɛt/ n. 荞麦薄饼（咸）
- champagne /ʃæm'pen/ n. 香槟酒
- rosé /ʀɔze/ n. 普罗旺斯桃红
- bordeaux /bɔrˈdoʊ/ n. 波尔多红酒
- cidre /sidʀ/ n. 诺曼底苹果西打
- entrée /ɑ̃tʀe/ n. 前菜（菜单用语）
- plat principal /pla ˈprɪnsəpəl/ n. 主菜（菜单用语）
- fromage /fʀɔmaʒ/ n. 奶酪（菜单用语）
- dessert /dɪˈzɜːrt/ n. 甜点
- prix-fixe /pʀiks-fiɡz/ n. 定价套餐（性价比高）
- saignant /sɛɲɑ̃/ n. 五分熟（法文）
- à point /a pɔɛ̃/ n. 七分熟（国人推荐）
- bien cuit /bin kɥi/ n. 全熟（法文）
场景例句
- Bonsoir! A table for two, please.晚上好！两位，谢谢。
- Could we see the prix-fixe menu?能给我们看看定价套餐吗？
- The three-course prix-fixe is the best value.三道菜的定价套餐最划算。
- For my entrée, the escargots de Bourgogne, please.前菜我要勃艮第蜗牛。
- And the French onion soup for my friend.我朋友来法式洋葱汤。
- For the main, the bœuf bourguignon — it's been simmering for six hours.主菜来红酒炖牛肉——已经炖了六个小时。
- I'll have the steak-frites. How would you like it cooked?我要牛排薯条。要几分熟？
- À point, please — that's about medium-well.à point（七分熟），谢谢。
- In France we say: saignant for medium-rare, à point for medium-well, bien cuit for well-done.法国的说法是：saignant 五分熟、à point 七分熟、bien cuit 全熟。
- Could we have the cheese plate before dessert?甜点前能来份奶酪盘吗？
- The brie and comté are mild; the roquefort is strong.布里和孔泰温和，罗克福蓝纹重口。
- One crème brûlée and one tarte tatin, please.一个焦糖布蕾和一个苹果反转塔。
- A glass of Bordeaux with the beef, and a rosé for me.牛肉配一杯波尔多红酒，我来一杯桃红。
- L'addition, s'il vous plaît! The bill, please.请结账！